Mitä tänään kokattaisiin? Pippuripihvejä!

Moikkis!

Kyllä on tehnyt hyvää nämä vapaapäivät! Ihan tunnen, kuinka akut latautuu! Ihanaa! Eilen sain Japani smash bookini vihdoin valmiiksi, ja vähän Hama työtäni eteenpäin. Ennen kaikke eilen kuitenkin laitoin ihan mahdottoman hyvää ruokaa. Meillä oli vieraita juhlistamassa tyttäreni 14v. synttäreitä ja minä kokkasin tietenkin japanilaisen aterian. Aikataulu ei pettänyt yhtä pahasti kuin yleensä, vähän vain joutuivat vieraat odottamaan. Kaikki oli kuumaa, ja ennen kaikkea herkullista. Hyvä minä!

Tänään kuitenkin tarjolla jotain muuta, joka kylläkin sivuaa jollain tapaa introani, sillä kyseessä myöskin ruoka, jota tein tyttäreni syntymäpäivän kunniaksi! Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjasta Kerma-pippuripihvi. Meillä on vuosia melkeinpä kaikki toivoneet tätä syntymäpäiväaterialleen! Kertoo kuinka hyvää on!

17020937802_60ec3d24e0_k

Kerma-pippuripihvi, 5 pihviä (tai enemmän, riippuu minkä kokoisia/muotoisia teet, minä tein Hello Kittyn muotoisia, koska voin)

Seitanpihvit

4 dl vehnägluteenijauhoja

0,5 dl korppujauhoja

1,5 tl suolaa

4 rkl paprikajauhetta

0,5 dl HP -kastiketta

4 rkl soijakastiketta

3 rkl rypsiöljyä

1 tl rouhittua mustapippuria

n. 2 dl vettä taikinaan, + vettä keittämiseen

rypsiöljyä paistamiseen

Sekoita kuivat ainekset huolella keskenään. Lisää HP, soija, rypsi ja vesi. Vaivaa taikinaa huolella pari minuuttia, kunnes kimmoisaa.

Leikkaa taikina viiteen samankokoiseen palleroon, muokkaa niistä pihvejä. Koita saada mahd. ehjiä ja tavallaan tukevia, jotta kestävät keittämisen. Keitä 15 min.

Kaada keitinvesi pois ja anna pihvien jäähtyä hiukan.

Paista keskilämmöllä reilussa rypsiöljyssä pari minuuttia molemmin puolin.

Tarjoile kerma-pippurikastikkeen kera.

Kerma-pippurikastike

2 nokaretta sin. Keijua

2 dl kaurakermaa

1 rkl sinappia

1 rkl soijakastiketta

1 tl murustettuja viherpippureita

0,5 tl suolaa

mustapippuria jauhettuna

Sulata margis kastikepannussa. Lisää kerma ja keitä kastiketta kasaan tovi. Lisää loput ainekset samalla sekoittaen. Tarjoa seitanpihvien kera. Nams.

4 thoughts on “Mitä tänään kokattaisiin? Pippuripihvejä!

  1. Joo tää on niin hyvä ohje! Tommi mulle tehnyt näitä, perunamuusin kera. Ja se tennistähti onkin Jarkko eikä Jere Nieminen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s