Mitä tänään kokattaisiin? Juustotikkuja!

Moikkaloikka!

Olin pitkästä aikaa koirien kanssa lenkillä (tauko välissä, kun kipoeänä ollessa muut ovat hoitaneet niiden liikuttamisen) ja se oli niin ihanaa! Ja eilen kans, kun menin pyörällä auton sijaan töihin! Mä en ole yhtään liikunnallinen ihminen, saatan joskus innostua jostain (esim. juoksemisesta tykkään), mut aika nopeesti ne innostukset on ohi eletty ja sit palaan takaisin sisälle askartelemaan ja puuhastelemaan. Hikoilu vaan ei ole mun juttu. Hiki sitäpaitsi haisee pahalle, vaikka vegaaneilla muita paremmalle.

Niin, mutta kyllä mun kroppa on viiden(?) päivän liikkumattomuudesta aika harmissaan. Ja nyt taas alkaneesta liikkeessä melko lailla ihastuksissaan. Hauskaa! Ja koska jaksan taas liikkua tarvitaan energiaakin enemmän, ja sitä näistä herkkupötkylöistä kyllä saa!

Resepti hieman lisäiltynä Jere Niemisen Vegaanin kotiruokakirjasta.

IMG_2213

Juustotikut, 10 juustotikkua

1 kiekko mozzarella Cheezlyä

0,75 dl vehnäjauhoja

0,25 dl korppujauhoja

4 rkl rypsiöljyä

1 rkl yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa)

1 tl valkosipulijauhetta

0,5 tl suolaa

leivitykseen

n. 0,5-1 dl soija/kauramaitoa

n. 0,5 dl vehnäjauhoja

n. 0,5 dl panko -tai tavallisia korppujauhoja.

pirusti öljyä paistamiseen

Raasta soijajuusto. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen (ei tietenkään leivityksen tulevia aineita!). Muotoile taikinasta juustotikkuja.

Kaada pannulle 1,5-2 cm öljyä, laita kuumenemaan.

Kaada kolmeen laakeaan astiaan yhteen soijamaitoa, toiseen vehnäjauhoja ja kolmanteen korppujauhoja. Kasta pötkyläsi ensin soijamaitoon, sitten vehnäjauhoon, takaisin soijamaitoon ja viimeiseksi korppujauhoihin. Käsittele kaikki tikut tällä tavoin.

Tiputa varovasti juustotikut kuumaan öljyyn. Paista välillä niitä pyöräytellen kunnes saaneet kauniin värin. Valuta ja nosta talouspaperin päälle. Tarjoa kuumina sweet chili kastikkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

xoxo,

Raisa

2 thoughts on “Mitä tänään kokattaisiin? Juustotikkuja!

    • Olipa kiva, että saatoin olla avuksi! Nää on vielä tosi helppoja tehdä, kahdesti ollaan niitä kotona tehty, molemmilla kerroilla lapset olleet asialla! Paistamisen hoitanut minä, mutta muuten teinit tekivät kaiken.
      xoxo,
      Raisa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s